clotario
2016

CUVEE EXTRA BRUT “CLOTARIO”

Spumante Metodo Italiano (Charmat)

COLORE

paglierino chiaro vivo, moderata effervescenza e perlage sottile.

PROFUMO

esibisce immediata la vena aromatica di fiori e frutta esotica, ben integrata con il resto del compendio odoroso, fragrante e godibile.

SAPORE

secco, l’accenno tenero della frutta ne ammorbidisce il tono e lo aiuta a distendersi uniforme e regolare, ben sorretto dalla finezza delle bollicine; notevole, infine, la pulizia del retrogusto.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Merita una cucina di pesce o crostacei elaborata con un piglio creativo, a cominciare dall’uso degli ingredienti speziati che approfittano della presenza di Traminer Aromatico e Sauvignon. Carni bianche e risotti primaverili ed estivi, a base di verdure, sono un’altra felice opzione.

SERVIZIO

Servire fresco a 7-8° C.

RESIDUO ZUCCHERINO

5,00 g/lt.

ALCOHOL

12,00 %