Millesimato
2016

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE “FORTUNATO”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)
Spumante Metodo Italiano (Charmat)
Glera in purezza. Il Millesimato nasce da uve altamente selezionate, provenienti dai vigneti più vocati di Valdobbiadene.
COLORE

giallo paglierino brillante. Spuma fitta e perlage fine e persistente.

PROFUMO

di grande ampiezza, intensità ed equilibrio. Spiccano i sentori di mela gialla, pera e pesca bianca, che poi sfumano nel floreale, con note di acacia e glicine.

SAPORE

in bocca è morbido, pieno e persistente, con un elegante sciogliersi della spuma al palato. E’ dotato di un ottimo equilibrio ed armonia, e di completa corrispondenza con il profumo.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Ideale come aperitivo, si adatta a tutte le occasioni di incontro e di festa. Si abbina molto bene a piatti saporiti e grassi, come un patè o a base di molluschi come ostriche o delle cozze gratinate.
Ottimo l’abbinamento con crostate di frutta, pasticceria secca e focacce.

SERVIZIO

Servire fresco a 7-8° C.

RESIDUO ZUCCHERINO

22,00 g/l.

ALCOHOL

11,50 %