• 商品カード

    VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE BRUT(ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット)

    保証つき統制原産地呼称(D.O.C.G.

     

    イタリア式スプマンテ(シャルマ式)

    ヴァルドッビアーデネの栽培に適した丘で作られたグレラ種

    色:淡黄色が、しっかりとした気泡によって輝きを放ちます。

    香り:はっきりとした香りで、青リンゴと洋ナシの香りと爽やかなアロマが特徴です。

    :口に含んだ後もさわやかさが残り、最初に感じるほのかな甘みが素晴らしいバランスを表現します。

    相性の良いお料理:ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレは、どんなお料理とでもお楽しみいただけます。魚介類全般はもちろん、お野菜を使った前菜や優しく繊細なパスタなどのプリモピアット、白身肉などとも好相性です。

    適性温度:7から8℃に冷やしてお召し上がりください。

    残糖量:9,00 g/リットル

    アルコール:11.50 %

    VALDOBBIADENE CARTIZZE SUPERIORE BRUT(ヴァルドッビアーデネ・カルティッツェ・スーペリオーレ・ブリュット)

    保証つき統制原産地呼称(D.O.C.G.

     

    イタリア式スプマンテ(シャルマ式)「カルティッツェ」地区で栽培されたグレラ種

    :明るい淡黄色で、しっかりとした細かい気泡が輝きを放ちます。

    香り:ドライの豊かで柔らかな香りよりも、リンゴと洋ナシの香りを併せ持つ香りが第一印象として残り、次にフローラルな香りと焼きたてのパンの香りを加わります。その活き活きとした力強さは香りにあり、味覚を刺激します。

    :口に含んだ瞬間は、その細かな泡によって優しい口当たりが広がります。爽やかでストレートな味で、ヴァルドッビアーデネらしい風味が特徴です。鼻腔に広がる香りと飲み込んだ後の香りがマッチして、素晴らしさを完成させます。

    相性の良いお料理:カルティッツェ・ブリュットは、サラミやクリーミーなフレッシュチーズを挟んだ香ばしいフォカッチャに好相性です。さらに、カナッペやヴェネツィア風おつまみに合うのはもちろん、このスプマンテは野菜のフライや繊細なベジタリアンレシピにも美味しくお召し上がりいただけます。

    適性温度:7から8℃に冷やしてお召し上がりください。

    残糖量:12.00 g/リットル

    アルコール:11.50 %

    VALDOBBIADENE CARTIZZE SUPERIORE DRY(ヴァルドッビアーデネ・カルティッツェ・スーペリオーレ・ドライ)

    保証つき統制原産地呼称(D.O.C.G.

     

    イタリア式スプマンテ(シャルマ式)

    「カルティッツェ」地区で栽培されたグレラ種

    :淡黄色です。しっかりとした気泡によって、淡黄色が輝きを放ちます。

    香り:リンゴや洋ナシ、桃、柑橘類、はちみつ、牧草の花のしっかりとした豊かな香りです。調和のとれた、エレガントな香りの中に、爽やかなアロマが広がります。

    :力強くて、エレガントで、フルーティで、非常に柔らかくて爽やかな味わいです。最後に香りが調和します。

    相性の良いお料理:フォアグラのパテやスモークサーモンのカナッペなど、しっかりとした味のお料理に好相性です。ドライに作られたカルティッツェは、さらにフルーツパイやフォカッチャや練りパイ菓子とも美味しくいただけます。重要なお食事に最適で、カルティッツェはさまざまなお祝いの席での乾杯にぴったりです。

    適性温度:7から8℃に冷やしてお召し上がりください。

    残糖量:23.00 g/リットル

    アルコール:11.50 %

    VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY(ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラドライ)

    保証つき統制原産地呼称(D.O.C.G.

    イタリア式スプマンテ(シャルマ式)

    ヴァルドッビアーデネの栽培に適した丘で作られたグレラ種

    色:淡黄色が、しっかりとした気泡によって輝きを放ちます。

    香り:洋ナシとホワイトフルーツ、藤、アカシアの花の繊細な香りが漂います。バランスが良く、繊細な香りが素晴らしい爽やかさに融合しています。

    味:口の中に入れた瞬間は、柔らかく、継続的で、活発で、調和があり、エレガントな味わいが広がります。

    相性の良いお料理:ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレを代表するスプマンテです。

    甲殻類やシーフード、リゾットにもぴったりで、食前酒に最適です。伝統的に、ソプレッサや「イワシと玉ねぎのマリネ」と合わせていただきます。

    適性温度:7から8℃に冷やしてお召し上がりください。

    残糖量:15.00 g/リットル

    アルコール:11.50 %

     

    VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE 『FORTUNATO』(ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・フォルトゥナート)

    (ミレジマート)

    保証つき統制原産地呼称(D.O.C.G.

     

    イタリア式スプマンテ(シャルマ式)

    グレラ種です。ミレジマートは、ヴァルドッビアーデネの特に有名なブドウ畑で栽培された厳選されたぶどうを使って醸造されたスプマンテです。

    :明るい淡黄色です。高い密度のしっかりとした泡が特徴です。

    香り:豊かで、力強く、調和のとれた香りです。黄色いリンゴや洋ナシ、白桃の香りが強く、フローラルな香りが広がり、アカシアと藤の柔らかな香りが漂います。

    :口の中に入れると、柔らかく、リッチでしっかりとした味わいで、口当たりの良い泡が口いっぱいに広がります。バランスと調和に優れており、その完璧な香りが特徴です。

    相性の良いお料理:食前酒として最適で、ミーティングやパーティーなど、さまざまなシーンにぴったりです。パテや牡蠣やルーム貝のグラタンなどの貝類をベースとした香ばしくしっかりとした味わいのお料理と好相性です。フルーツを使ったパイや焼き菓子、フォカッチャにも最適です。

    適性温度:7から8℃に冷やしてお召し上がりください。

    残糖量:20.00 g/リットル

    アルコール:11.50 %

     

  • TERRE DI SAN VENANZIO FORTUNATO - テッラ・ディ・サン・ヴェナンツィオ・フォルトゥナート

    会社概要:

    2007年に創立されたヴァルドッビアーデネにあるワイナリー「Terre di San Venanzio Fortunato」(テッラ・ディ・サン・ヴェナンツィオ・フォルトゥナート)は、この土地で最も有名な人物の一人である、6世紀に活躍した詩人で伝記作家であったVenanzio Onorio Clemenziano Fortunato(ヴェナンティウス・フォルトゥナトゥス)にちなんで命名されました。TERRE DI SAN VENANZIO FORTUNATOのワイナリーは、プロセッコ・スーペリオーレの生産で名の知れたヴァルドッビアーデネにあります。このワイナリーでは、ブリュットとエクストラドライ、ドライ・ミレジマート、カルティッツェのスーペリオーレのヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレDOCGを、さらに2015年からはBrut Demi Long®を少量ながらも丹精を込めて生産しております。この素晴らしいワインは、ヴァルドッビアーデネの丘で栽培されたブドウを厳選し、ていねいで可能な限り伝統を守った製法によってもたらされています。

    手作業でていねいに収穫されたブドウは、柔らかく圧搾され、圧搾されたものの10%が廃棄されます。  私たちの処理方法は、ヴァルドッビアーデネのプロセッコ・スーペリオーレ特有の香りを守るためにワインの温度を厳密に管理し、自然な方法でワインの不純物などを取り除くため、時間をかけてデカンテーションされています。

    評価

    若いワイナリーではありますが、何年にもわたり、国内外で大きな賞を獲得しています。2016年と2017年と2018年にはプロセッコ・スーペリオーレ最優秀ワイナリーとして、コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネDOCGに与えられる「Gran Fascetta d’Oro」を受賞いたしました。2018年に受賞した中でも特に重要なのが、ブリュッセル国際コンクール、カナダで行われるワイン国際コンクール(SMV)、ロサンゼルスで行われる国際ワインコンテストでの金賞です。さらに、ビーニタリーの5Star Winesで、100点中91点を獲得いたしました。

  • Seminar in Tokyo

    Dear Prosecco lovers from Japan,

    we are pleased to invite you to the Seminar on Valdobbiadene Prosecco Docg, which will be held by Shigeru Hayashi, in collaboration with the Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco in Tokyo on Monday, 12 th

    Our Prosecco Superiore di Cartizze Brut will be presented by Mr Hayashi, together with Monica. Read more here:      seminar in Tokyo

     

    More contents in Japanese will be available soon on our website

     

    Terre di San Venanzio team

  • Omnia by Terre di San Venanzio Fortunato

    Omnia by Terre di San Venanzio Fortunato®

    Coming soon…

     

    Omnia by Terre di San Venanzio Fortunato® , the new sparkling white wine by Terre di San Venanzio Fortunato.

    Omnia, (from the Latin “all things, everything”), a simple word which brings us back to the winemaking of Ancient times, as preserved in the poems of San Venanzio Fortunato, and handed down from one generation to another in the small vineyard of our family.

    omnia_foto MelissaBy the new sparkling wine extra dry Omnia, we’ve drawn on an old family receipe,

    a traditional blend of local grapes.

     

  • Vinitaly 2018

    The 2018 edition of Vinitaly Wine Fair is approaching!

    From April 15th to 18th you’ll find us in the stand of Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene

    Come and taste our new vintages!Invito_VINITALY 2018

  • Happy Easter

    Our offices will be closed from Saturday, 31st March  to April 2nd

    Buona Pasqua 2018 - Copia

  • Titolo News

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