Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut Demi Long
Spumante Metodo italiano (Martinotti - Charmat)
Glera dalle più vocate colline del Valdobbiadene.
Residuo zuccherino: 9 g/l
Alcol: 11,50%
Giallo paglierino con una vena più intensa della media.
Il perlage è raccolto e quasi impalpabile.
Il perlage è raccolto e quasi impalpabile.
Il naso è sorpreso dal minore impatto della linea fruttata fresca e semplice a favore di un effluvio più articolato e maturo,
dal quale spicca un accenno floreale e sfumature minerali.
dal quale spicca un accenno floreale e sfumature minerali.
In bocca lo spumante si distende con sicurezza, la spuma ben integrata con l’agile corposità rende piacevolissimi lo sviluppo del sapore e la corrispondenza con gli aromi.
L’intonazione del gusto è tenera e ciò giustifica l’uso su ricette vegetariane animate da una lieve speziatura e su risotti che esaltano la varietà di stagioni come primavera e autunno.
€ 16,00/bottiglia (€ 70,00 a scatola da 6)
Temperatura di servizio: Servire fresco a 7-8° C.
Info di smaltimento, nutrizionali e ingredientiMaggiori Informazioni
Il Demi Long si caratterizza per una maturazione di 6 mesi in autoclave al fine di ottenere uno spumante con maggiore complessità, senza però perdere le fragranze tipiche del Prosecco di alta collina.
