Asolo Prosecco Superiore Extra Brut
Spumante Metodo Italiano (Martinotti - Charmat)
Glera dei Colli Asolani
Residuo zuccherino: 3 g/l
Alcol: 11,50 %
Giallo paglierino con riflessi verdognoli; perlage intenso e persistente con spuma cremosa e avvolgente.
Al naso si riconoscono sentori di mela e pera con note di pompelmo e frutti tropicali. Si avvertono fragranze floreali quali glicine e acacia.
Pieno e sapido, retro palato lungo e persistente. Bella mineralità.
Grande piacevolezza ed eleganza, dovuti anche ad una lavorazione in autoclave di ben tre mesi.
Grande piacevolezza ed eleganza, dovuti anche ad una lavorazione in autoclave di ben tre mesi.
Per il ridotto residuo zuccherino, l’Asolo Docg Extra Brut risulta un ottimo aperitivo ma è ideale anche a tutto pasto, specie con pesce e crostacei. Tra gli abbinamenti consigliati: cocktail di gamberi al vapore, linguine allo scoglio, frittura di pesce con verdure, schie fritte con polentina, carpaccio di tonno al pepe rosa.
Temperatura di servizio: Servire fresco a 7-8° C.
Info di smaltimento, nutrizionali e ingredientiMaggiori Informazioni
Per questo nuovo EXTRA BRUT abbiamo scelto la giovane DOCG Asolo Prosecco Superiore. Il terreno dei Colli Asolani è naturalmente predisposto a vini maggiormente strutturati, più minerali e sapidi, che si esprimono al meglio con tenori zuccherini bassi.
